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绿豆汤的作用与禁忌

  • 发布时间:2018-06-30 16:36

绿豆汤的作用与禁忌

  • 发布时间:2018-06-30 16:36

随着夏天的来临,
岛城的气温蹭蹭蹭往上升。
这时候,最适合喝的
就是一碗健康解暑的绿豆汤了。


  但如果是冰镇绿豆汤,可要小小了。冰凉的食品对心脑血管病人十分不利,尤其是在全身出汗时,会对心脏造成伤害,从而诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
  其实,喝绿豆汤是有讲究的!并不是任何人都可以随意喝。


  绿豆汤的食用禁忌
  1切莫空腹喝绿豆汤
  从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。


  2绿豆不能和中药一起吃
  《本草纲目》中称:绿豆气味甘寒,无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,会降低药物疗效。


  3绿豆汤不能天天喝
  过量饮用绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现腹胀、痛经等妇科症状。幼儿2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。


  4勿用铁锅煮绿豆汤
  煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。


  5不宜喝冰镇绿豆汤
  绿豆汤不宜大量喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。患有除高血压、高血脂外的心血管疾病的人尤其要注意,不能喝冰的绿豆汤,防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。


  四类人不适宜喝绿豆汤
  属于寒凉体质的人
  如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。


  正在服用各类药物的人
  绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。


  老人、儿童以及体质虚弱的人
  老人及儿童的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。


  经期女性
  处于月经期的女性,身体处于缺血的状态,体质偏差。经期女性若再喝绿豆汤,容易伤害脾胃,引起腹泻。


  小贴士
  绿豆汤虽具有清热解毒、止渴消暑的功效,营养成分也比较丰富,但体质虚寒的人不能频繁饮用,盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

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